Votre invitation à un
événement en ligne :

Sujet : Say Cheese! Liberty Montreal
Date et heure : 25 septembre 2020 à 14 h 00 (heure de l'Est)
 
Zoom Link : 

https://us02web.zoom.us/j/89630342700

Besoin d'aide ? Téléphoner votre hôte,
Matt : 1 514 660 8746

Votre kit de préparation de mozzarella :

Vous devriez avoir reçu un kit de préparation de fromage qui comprend les éléments suivants:
- Chiffon à fromage
- Thermomètre à lait
- Présure microbienne (végétarienne)
- Acide citrique
- Sel de fromage fin
- Livret de recettes

À faire avant l'événement :

Étape #1:  Acheter 4 litres de lait non homogénéisé

Étape #2:  Ayez à portée de main le kit que vous aurez reçu.

Étape #3:  Retirer le lait du réfrigérateur au moins 3 - 4 heures avant le début de l'événement.

Étape #4:  Si vous utilisez un ordinateur portable ou une tablette pour vous connecter à Zoom, assurez-vous d'avoir une bonne connexion dans votre cuisine et que tout est branché ou chargé.

Assurez-vous de voir votre ordinateur portable depuis votre cuisinière où vous cuisinerez votre fromage. Assurez-vous également d’avoir suffisamment de place et d’espace de travail à la fois pour la cuisinère et pour votre ordinateur.

Étape #5:  Assurez-vous que la vidéo et la fenêtre de conversation (le « chat ») sont activées.

Pour obtenir un meilleur rèsultat assurez-vous que votre camèra est activèe.

Matériel de cuisine nécessaire :

  • Votre kit de fromages
  • Une cuisinère (four et éléments).
  • 1 chaudron qui peut contenir au moins 4 litres de lait et vous laisse de la place pour remuer. L'acier inoxydable est à privilégier.
  • 1 cuillère à fente (cuillère à fente)
  • 2 tasses à mesurer (1 tasse et 1/2 tasse)
  • cuillères à mesurer (1 tsp et 1/2 tsp)
  • 1 couteau à longue lame
  • 1 planche à découper
  • 1 grand bol avec une passoire qui tient sur le dessus
  • 1 tasse d'eau filtrée

Où pouvez-vous acheter votre lait non homogénéisé au Québec

Trouver du lait ait non homogénéisé est votre premier défi! C'est un peu plus compliqué que d'aller à l'épicerie du coin.

Nous avons repéré une marque qui est vendue à plusieurs emplacements à travers le Québec. Utilisez le lien ci-dessous pour trouver l'endroit le plus proche de chez vous :

https://harmonyorganic.ca/locate-a-store

Vous pouvez également en trouver dans une épicerie bio locale indépendante.

Voici un exemple de marque locale de lait non homogénéisé :

harmony-organic-whole-1-litre-glass-bottle-min-600x600
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